หลังจากลงพื้นที่รับโจทย์ความต้องการของกลุ่มบ้านพริกแกงและปัญหาในการบริหารจัดการธุรกิจ เนื่องจากตลาดของกลุ่มฯจะขายตามออเดอร์ ทั้งคนรู้จักและผ่าน FB และส่งขายจังหวัดปทุมธานี ระยอง ชลบุรี และในพื้นที่กำแพงเพชรมีรายได้หมุนเวียนเดือนละ 7,500 -12,000 บาท ปัญหาของชุมชนคือวัตถุดิบในท้องถิ่นไม่เพียงพอ แต่มีมาตรฐานสินค้าปลอดภัยภายใต้ชุมชนท่องเที่ยวนวัตวิถี สมาชิกกลุ่มมีจำนวนทั้งสิ้น 15 คน ทางชุมชนได้แจ้งความประสงค์กับทางโครงการฯ ถึงความต้องการเพิ่มในด้านช่องทางตลาด / การทำแบรนด์สินค้าแปรรูปภายใต้แบรนด์เดียวของชุมชนเอง / การพัฒนาแพ็คเกจจิ้ง

วันศุกร์ที่ 7 – 9 มิถุยายน 2567 โครงการ eisa /โครงการ ชุมชนดีมีรอยยิ้ม และและชุมนุม SIFE ได้ลงพื้นที่กลุ่มพริกแกง บ้านบึงหล่ม ตำบลถาวรวัฒนา อำเภอทรายทองวัฒนา จังหวัดกำแพงเพชร อีกครั้งโดยนิสิตมีการนำเสนอแผนงานดังต่อไปนี้

- พรีเซนต์ผลงานปีนี้และล่าสุด

 - นำตัวอย่างสินค้าที่จะขายบนออนไลน์เพื่อขอฟีดแบคจากชุมชนรวมถึงอธิบายราคาที่จะตั้ง

 - อธิบายสินค้าที่ SIFE นำเสนอ

  - สอนการถ่ายภาพและทำ content ด้วย booklet

- สอนขั้นตอนการ ตอบลูกค้าเตรียมสินค้าและส่งสินค้า

 - เก็บคอนเทนท์วิดีโอที่จัดเตรียม อาทิ ให้ผู้นำกลุ่มพริกแกงถือสินค้าอธิบายสรรพคุณ

  - ให้ชุมชนลองโพสต์และแชร์ลงกลุ่ม Facebook

- ไปตลาดที่ชุมชนตั้งขายของ

- อธิบายสิ่งที่จะทำต่อในปีหน้า

                                            -แหล่งวัตถุดิบตามธรรมชาติ

                                            -กำลังพลที่มีความสามัคคี

                                            -เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

                                            -ความรู้ความสามารถด้านการตลาด /การเงินและบัญชี

                                            -แผนการควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์

                                            -จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย

                                            -มาตรฐานของกระบวนการผลิต

                                            -เทคโนโลยีที่ช่วยอำนวยความสะดวก

                                            -มาตรฐาน อ.ย.

           

สำหรับการพัฒนากลุ่มพริกแกงบ้านบึงหล่มนิสิตจุฬาฯ จะใช้เนื้อหาในเรื่องของการขยายตลาดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กลยุทธ์การตั้งราคาสินค้า โดยมีเกณฑ์การประเมินที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์สถานการณ์ ผลกระทบต่อชุมชนและความยั่งยืน เป็นหลัก

วัตถุประสงค์โครงการ

การลงพื้นที่ครั้งที่ 2 จะมีความแตกต่างจากการลงพื้นที่ครั้งแรกที่จะไม่ใช่แนะนำและเก็บข้อมูลชุมชนเบื้องต้น แต่เป็นการนำผลงานไปพรีเซนต์และต่อยอด บวกกับส่งต่องานบางส่วนที่ชุมชนสามารถลองทำด้วยตนเอง

 เพื่อศึกษามูลเหตุของการเกิดอาชีพพื้นบ้าน วัตถุดิบและกรรมวิธีผลิตที่ใช้ในแต่ละท้องถิ่น รูปแบบ ผลิตภัณฑ์พริกแกงและการตลาด พร้อมนำข้อมูลมาทำการบ้านพัฒนาในรูปแบบสมัยใหม่แต่ยังคงไว้ซึ่งอัตลักษณ์ของบ้านบึงหล่ม

เพื่อมุ่งเน้นให้นิสิตจุฬาได้นำวิชาเรียนมา ตอบโจทย์ชุมชน อย่างเป็นระบบ เป็นการสร้างการเรียนรู้นอกห้องเรียนรวมถึงให้นิสิตได้สร้างประโยชน์ต่อชุมชนและสังคม

ความพิเศษของโครงการฯนี้

สื่อ + content ของโครงการฯ จะถูกนำไปจัดแสดงภายในงาน SX 2024 ทั้งในส่วนของ Exhibition @ Life Long Learning Zone

การต่อยอดการพัฒนาชุมชนในเครือข่ายภายใต้โครงการชุมชนดีมีรอยยิ้ม ซึ่งชุมชนเป็นพื้นที่เป้าหมายที่สำคัญของบริษัท และอยู่ในนโยบายการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก

 

บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) เป็นธุรกิจหนึ่งที่ดำเนินกิจกรรมเพื่อตอบแทนสังคมมาอย่างต่อเนื่องและยาวนานในรูปแบบต่างๆ เพราะเราเชื่อมั่นว่า “การสร้างสรรค์และแบ่งปันคุณค่าจากการเติบโต ” เป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาชุมชน นับเป็นการคืนกำไรให้กับสังคม สร้างความยั่งยืนสู่เศรษฐกิจฐานรากให้มีความเข้มแข็ง และสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน